Química de los alimentos.
Ficha
- Autoría
- Badui Dergal, Salvador.
- Título
- Química de los alimentos.
- Fecha
- 2006
- Edición
- Cuarta
- Editor
- Pearson
- Extensión
- 736 páginas.
- Materia
- Biotecnología.
- Composición de los alimentos.
- Tecnología Química.
-
Alimentos-Análisis.
- Identificador
- 9702606705
- Está en formato
- Registro en biblioteca