Tecnología quesera
Ficha
- Autoría
- Madrid Vicente, Antonio.
- Título
- Tecnología quesera
- Fecha
- 1999
- Edición
- Segunda edición
- Editor
- Mundi-Prensa
- Extensión
- 412 páginas
- Materia
- Agricultura.
- Quesos
- Tecnología de Alimentos.
- Coagulación de la Leche
- Producción de Queso
- Identificador
- 84-7114-777-7
- Está en formato
- Registro en biblioteca
- Medios
- Texto en PDF